Die Balearen est l’œuvre la plus exhaustive décrivant le paysage, les coutumes et les traditions des îles Baléares au XIXe siècle. Elle a été écrite par l’archiduc Louis Sauveur d’Autriche entre 1869 et 1891, lors de son séjour à Minorque. L’archiduc n’a pas hésité à loger à Alcaufar Vell où il en a profité pour se promener et se divertir en observant les terrains de culture du domaine, les écuries ou l’architecture du bâtiment. Faites de même et admirez le domaine depuis la baie vitrée sans quitter le confort de votre chambre !