Le plafond aux poutres apparentes confère à la suite un charme spécial. On sent encore le parfum de l’histoire : le 22 avril 1756, le maréchal Louis François Armand de Vignerot du Plessis, Duche de Richelieu a logé à Alcaufar Vell et gouta, pour la première fois, la sauce mayonnaise. Un accès privé depuis la chambre mène à une tour depuis laquelle vous pourrez contempler une vue spectaculaire de la ville de Minorque.