Die Balearen está considerada la obra más exhaustiva que existe sobre el paisaje, las costumbres y tradiciones de Baleares en el siglo XIX. Escrita por el Archiduque Luis Salvador de Austria entre 1869 y 1891, cuando fue a Menorca, no dudó en pasar por Alcaufar Vell donde aprovechó para pasear y entretenerse observando los cultivos de la finca, los establos o el diseño arquitectónico del edificio. La amplitud y la comodidad que ofrece esta habitación, invita a seguirlo haciendo desde sus ventanales.
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