Tradicionalmente, en el primer piso de las casas de campo, era donde se situaban las habitaciones destinadas a los miembros de la familia. En el caso de Alcaufar Vell, la suite Don Joan Mercadal Pons, propietario de Alcaufar pero también de otras fincas como el Palacio Mercadal, Mongofre, S’Albufera des Grau, Sa Cudia o Biniarroca, conserva incluso una parte de su tierra original y el escritorio donde el propietario revisaba sus documentos. Junto a la cámara tenía incluso una pequeña capilla que es una delicia, hoy en día pero cerrada, pendiente de restaurar en algún momento.